L’anorexie est une maladie fréquente, plus particulièrement chez la jeune femme et la femme.

Dans la société dite occidentale (Europe, Amérique du Nord) 1% des femmes entre 15 et 35 ans et 0,1 % des hommes dans la même fourchette d’âge, souffrent d’une anorexie. La fréquence de l’anorexie a légèrement progressé durant ces 20 dernières années.